UNVINITO
Pack Vino de Autor - Unvinito Reserva Cabernet Sauvignon 750cc con Decantador
Pack Vino de Autor - Unvinito Reserva Cabernet Sauvignon 750cc con Decantador
Vino de Autor UNVINITO RESERVA - Cabernet Sauvignon
90 Puntos Guia Descorchados 2023
Cabernet Sauvignon - Reserva / VALLE DE COLCHAGUA / 2020 / 14º
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Colchagua, Chile
- VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
- TIPO SUELO: Arcillas profundas de buen drenaje
- EDAD DEL VIÑEDO: 19 años
- GUARDA EN BARRICA: 70%en estanque de acero, 30% barricas por 8 meses
-
DATOS TÉCNICOS:
- Alcohol: 14º
- pH: 3,60
- AT: 5,2 (expresada en ácido tartárico)
- MR: 3,8 gr/lt
- So2 Libre: 23 mg/lt
- So2 Total: 98 mg/lt
“TODA GRAN HISTORIA COMIENZA CON UNVINITO”
Nuestra historia comenzó con Cabernet Sauvignon, nuestro primer vino…
VINIFICACIÓN:
Después de la recolección de las uvas, vine una maceración fría pre-fermentativa. El proceso de fermentación se mantiene a temperaturas entre 27-28°C al término se hace maceración post-fermentativa por un periodo que se define según degustación. La fermentación maloláctica se realiza en estanques con temperatura controlada antes de llevar los vinos a barrica.
NOTAS DE CATA:
Concentrado y bien balanceado, este Cabernet Sauvignon de gran cuerpo, nos entrega en boca unas adorables y jugosas notas de frutos negros. Agradables aromas a frutos del bosque y algunas especias dominan desde la nariz al en un final largo y persistente.
Color: Rojo rubí, con ligeros tonos violáceos.
Aromas: Nariz fresca con notas a frutos rojos y ciertas notas de frutos negros silvestres. Ligeramente especiado.
Boca: Su entrada es fresca y envolvente. Largo, de taninos delicados y grata persistencia.
Maridaje: Este vino complementa muy prácticamente todos los tipos de carne bien sazonados, como cerdo, vacuno o cordero. ¡Además va perfecto con hamburguesas artesanales y tu pizza favorita!